Crevetten
Zutaten für 4 Personen Vorspeise (zum sattessen natürlich entsprechend mehr!)
500 g frische ungeschälte Garnelen
Olivenöl
Frischer Knoblauch, in Scheibe oder feine Würfel geschnitten
Frische rote Chilyschote
Die Garnelen unter fließendem Wasser abwaschen und anschließend gut mit Küchenkrepp abtrocknen.
Das Olivenöl in einem großen Topf oder Wok erhitzen, die Garnelen zugeben und bei starker Hitze anbraten, Knoblauch, fein geschnittenen Chily und etwas Salz und Pfeffer zugeben und wenige Minuten durchschmoren.
Mit Zitronenspalten sofort heiß servieren.
(Ausreichend Servietten bereithalten, der Verbrauch ist immens !
